جشنواره غذاهای سنتی محلی زنوز

جشنواره دوغ سنتی یک رویداد فرهنگی، اقتصادی و تبلیغاتی است که با اهداف زیر برگزار می‌شود:

• معرفی و ترویج فرهنگ مصرف دوغ سنتی
• افزایش آگاهی عمومی درباره فواید دوغ سنتی
• ترویج مصرف نوشیدنی‌های سالم و ارگانیک به جای نوشیدنی‌های صنعتی و گازدار
• حمایت از تولیدکنندگان محلی و فروش بیشتر
•  ایجاد فرصت برای تولیدکنندگان سنتی جهت معرفی محصولات خود
• افزایش فروش دوغ سنتی از طریق تبلیغات و نمایش محصولات
• جذب گردشگران و رونق اقتصادی منطقه
• برگزاری رویدادهای جذاب برای جذب گردشگران و علاقه‌مندان به فرهنگ بومی
•  ایجاد فرصت برای کسب‌وکارهای محلی جهت افزایش فروش و تعامل با مشتریان
• غرفه‌های فروش دوغ سنتی با طعم‌های متنوع
• کارگاه‌های آموزشی درباره فرآیند تولید دوغ سنتی​​​​​​​

مرحله دوم: جشنواره دوغ های سنتی

مرحله اول: جشنواره آش ها

هدف از برگزاری این جشنواره ایجاد شور و نشاط و ترویج، تبادل و تداوم فرهنگ و آداب ‌و رسوم در زنوز می‌باشد. شناسایی و معرفی ظرفیت های متنوع و ارزشمند غذاهای بومی و محلی زنوز از دیگر اهداف برگزاری این جشنواره است.

در زنوز ببیش از ۳۰ نوع غذای سنتی تهیه می شود. آبگوشت دیزی سنگی / آش اوماج- اماج آشی / دندونی / آش شیله عدس / آش قوروت / آش ماست / آش کلم برگ / آش گوجه‌فرنگی / آش گوشواره / آش گیلدیک / بادمجان شکم پر- قارنی یاریخ / بورانی کدو سبز قلمی / دویماج / خورش هویج و الو / رشته پلو / ریزه کوفته / دلمه بادمجان / دلمه برگ مو / دلمه کلم پیچ - کلم برگ / ساج کباب / شوربای تره / شیر پلو / قورما شورباسی / قویماق / کلا جوش / کوفته / کوکوی لوبیا سبز / لوبیا پلو از جمله غذاهای سنتی زنوز است. در زنوز انواع و اقسام نان ها و دمنوش های خاص نیز وجود دارد.

کارشناسان می گویند تنوع غذایی حدود ۲۰۰ میلیارد دلار در سال در صنعت گردشگری ایجاد درآمد می کند و بر این اساس شهرداری زنوز تلاش می‌کند تا غذاهای رنگین محلی، زمینه ای برای رونق اقتصاد گردشگری زنوز باشد.